TIMES MADIUN, JAKARTA – Menjaga pola makan sehat adalah langkah penting untuk mendukung kesehatan tubuh. Salah satu cara terbaik untuk memastikan asupan makanan sehat adalah dengan memasak sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, memasak sendiri juga memungkinkan Anda mengontrol bahan-bahan yang digunakan, memastikan makanan bebas dari bahan tambahan yang kurang sehat.

Berikut ini lima resep makanan sehat yang mudah dibuat di rumah.

1. Salad Sayur Segar dengan Dressing Yogurt

• Bahan-bahan:

  • Selada segar, tomat ceri, mentimun, wortel parut.

  • Yogurt tanpa rasa, madu, jus lemon, garam, dan lada secukupnya.

• Cara membuat:

  1. Cuci semua sayuran hingga bersih dan potong sesuai selera.

  2. Campur yogurt, madu, dan jus lemon untuk membuat dressing. Tambahkan garam dan lada secukupnya.

  3. Tuang dressing di atas sayuran dan aduk hingga merata.

• Manfaat kesehatan:
  Salad ini kaya akan serat dan vitamin, baik untuk pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Smoothie Pisang dan Bayam

• Bahan-bahan:

  • 1 buah pisang matang.

  • Segenggam bayam segar.

  • 200 ml susu almond.

  • 1 sdm madu (opsional).

• Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.

  2. Blender hingga halus dan tuang ke dalam gelas.

• Manfaat kesehatan:
  Smoothie ini mengandung kalium, serat, dan antioksidan yang membantu menjaga energi dan kesehatan tubuh.

3. Nasi Goreng Quinoa dengan Sayuran

• Bahan-bahan:

  • 1 cangkir quinoa yang sudah dimasak.

  • 1 siung bawang putih, cincang halus.

  • Wortel, kacang polong, dan paprika, potong kecil-kecil.

  • 1 butir telur.

  • 1 sdm kecap rendah sodium.

• Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

  2. Masukkan sayuran dan tumis hingga setengah matang.

  3. Tambahkan quinoa dan kecap, aduk rata.

  4. Pindahkan ke sisi wajan, masak telur orak-arik, lalu campurkan semuanya.

• Manfaat kesehatan:
  Quinoa adalah sumber protein lengkap dan rendah karbohidrat, cocok untuk menggantikan nasi putih.

4. Sup Krim Brokoli

• Bahan-bahan:

  • 1 kepala brokoli, potong kecil-kecil.

  • 1 buah kentang, kupas dan potong dadu.

  • 1/2 bawang bombay, cincang.

  • 500 ml kaldu sayuran.

  • 200 ml susu rendah lemak.

• Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan brokoli dan kentang.

  2. Tambahkan kaldu sayuran, masak hingga sayuran empuk.

  3. Blender sup hingga halus, lalu panaskan kembali dan tambahkan susu.

• Manfaat kesehatan:
  Sup ini kaya akan serat, vitamin C, dan kalsium, baik untuk menjaga kesehatan tulang dan daya tahan tubuh.

5. Oatmeal Panggang dengan Buah-Buahan

• Bahan-bahan:

  • 1 cangkir oatmeal.

  • 200 ml susu rendah lemak.

  • 1 sdm madu.

  • 1/2 sdt kayu manis.

  • Buah-buahan segar seperti pisang, blueberry, atau stroberi.

• Cara membuat:

  1. Campurkan oatmeal, susu, madu, dan kayu manis dalam wadah.

  2. Tambahkan buah-buahan di atas campuran oatmeal.

  3. Panggang di oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit.

• Manfaat kesehatan:
  Oatmeal adalah sumber serat yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sementara buah-buahan memberikan vitamin dan antioksidan.

Memasak makanan sehat di rumah tidak hanya membantu menjaga kesehatan, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri. Dengan mencoba lima resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan lezat sekaligus bernutrisi. (*)